Skip to content
Ingrediënten
- 900 gr aardappelen
- 1 dl water
- 75 gr bloem
- 3 eieren
- 75 gr boter
- peper
- zout
Bereiding
- Kook de aardappelen in circa 20 min.
- Doe ze door een passevit of maak met de stamper fijn.
- Voeg peper en zout toe.
- Brengt water aan de kook met de boter.
- Zout en bloem ineens erbij roeren tot een bal.
- Koud laten worden en ei toevoeren.
- De iets afgekoelde aardappelstamp bij het soezendeeg doen en goed roeren.
- Met 2 lepels of een spuitzak soesjes vormen.
- Vries de soesjes in.
- Bakken de soesjes in heet vet.
