Verwarm de slagroom in een steelpan en voeg het vanillestokje en de rest van de suiker toe. Laat 5 min. tegen de kook aan trekken en laat de suiker oplossen.
Haal het vanillestokje uit de pan, schraap met een scherp mesje het merg eruit en roer dit door de room.
Haal de pan van het vuur.
Week de gelatine 5 min. in koud water. Knijp het uit en doe het bij de hete room. Roer tot het is opgelost.
Laat even afkoelen en voeg de yoghurt toe.
Pureer voor de garnering bv wat frambozen samen met suiker naar smaak
Verdeel de yoghurtroom over de timbaaltjes en schep in elk timbaaltje het fruit.
