Ingrediënten
- 360 ml ricotta
- 1 ei
- 0,5 tl nootmuskaat
- 45 gr parmezaanse kaas
- citroenschil
- 2 el bloem
- peper
- olijfolie
Bereiding
- Meng de ricotta, ei, nootmuskaat, citroenschil, parmezaan, bloem, en peper tot een dik mengsel.
- Verhit de olijfolie en maak met een lepel fritters in de pan.
- Bak de fritters 1 tot 2 minuten aan beide kanten totdat ze goudbruin zijn.