Skip to content
Ingrediënten
- 200 gr donkere chocolade (72%)
- 5 eieren
- 150 gr roomboter
- 175 gr basterdsuiker
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 150 gr. Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier, beboter de ring en bestrooi met bloem.
- Smelt de chocolade au bain marie.
- Split de eieren. Klop de boter en 150 gr van de suiker luchtig en voeg de eidooiers een voor een toe.
- Voeg langzaam de gesmolten chocolade toe.
- Klop het eiwit met de overige 25 gr suiker stijf.
- Spatel het eiwit zonder te roeren door het chocolademengsel en giet het in de springvorm.
- Bak 50 minuten en kijk of de taart nog “wiebelig” is als je de vorm voorzichtig beweegt. Zo niet dan is ie klaar.
