Arepa’s

Brigit

Ingrediënten

  • 300 gram maismeel (voorgekookt) 
  • 4 eetlepels zonnebloemolie

Bereiding

  • Meng het maismeel in een kom met 0,5 theelepel zout en 550 ml water. Kneed in 3 minuten tot een zacht deeg. Het maismeel neemt vocht op tijdens het kneden, dus wordt vanzelf steviger.
  • Laat het deeg afgedekt circa 30 minuten rusten.
  • Vorm met vochtige handen 8 bolletjes van het maisdeeg. Druk ze plat tot ronde broodjes van circa 10 cm. Dek af met een vochtige theedoek zodat ze niet uitdrogen.
  • Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de arepa’s in circa 10 minuten rondom goudbruin. Neem uit de koekenpan.
  • Lekker met een vulling van kip of rundvlees met bonen, avocado en feta.

Bron

https://www.boodschappen.nl/recept/arepas/