Kwarktaart

Ingrediënten

• 9 blaadjes witte gelatine
• 0,50 l magere kwark of yoghurt
• 200 gr suiker
• 2 vanillesuiker
• 1 sinaasappelsap
• 1 citroensap
• 1 blik mandarijntjes
• 0,25 l slagroom
• kiwi

Bereiding

• Maak een harde wener bodem in beboterde springvorm en laat geheel afkoelen.
• Gelatine weken in koud water (± 5 min.)
• Roer de kwark, suiker, vanillesuiker, sinaasappelsap en citroensap door elkaar.
• Verwarm 1/8 l. mandarijnensap, gelatine goed uitknijpen en erdoor doen. Dit door de kwark mengen. Daarna mandarijnen.
• Vervolgens de stijfgeklopte room erbij mengen.
• Doe het mengsel bovenop de bodem
• Laten opstijven in de koelkast.
• Hierna mooi afwerken met vers fruit (kiwi met bessen of aardbei doet het erg goed)