Voor 2 glazen van 3,75 dl
Ingrediënten
- 1 kleine sinaasappel
- 1/2 – 1 eetlepel losse Darjeeling thee
- 2,5 dl ginger ale
- 8 dunne plakjes stemgember
- 2 eetlepels suiker
- ijsklontjes
- munt
Bereiding
- Schil de sinaasappel met een dunschiller, zodat er geen wit aan de schil blijft.
- Snijd de sinaasappelschil in lange dunne reepjes.
- Leg de helft van de reepjes met de thee in een kom en schenk er er 5 deciliter kokend water op.
- Dek de kom af en laat de thee 5 minuten trekken.
- Giet de thee daarna door een fijne zeef.
- Schenk de thee in een hoge kan en voeg de ginger ale toe.
- Zet de kan minstens 6 uur en liefst een hele nacht in de koelkast.
- Voeg een uur voor het drinke de plakjes gember, suiker en resterende sinaasappelschil toe.
- Schenk de thee in hoge glazen en garneer met ijsblokjes en munt.