Panna cotta
Ingrediënten 30 gr witte basterdsuiker 1 vanillestokje 375 ml slagroom 2 blaadjes witte gelatine 100 ml volle yoghurt Bereiding Snijd het vanillestokje in de lengte open. Verwarm de slagroom in […]
Author: Brigit
Risotto met zalm en pesto
Voor 2 personen Ingrediënten 75gr risottorijst olijfolie 2 dl kippenbouillon 0,5 dl rose 1 kleine rode ui 25 gr parmezaan 50 gr mascarpone 50 gr portobello 2 zalmfilets olijfolie 2 […]
Schuimpjes
Ingrediënten 2 eiwitten 100 gr kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker Bereiding Verwarm de oven voor op 110°C. Klop de eiwitten stijf. Ze moeten zachte pieken gaan vormen (als je de mixer […]
Vla en deksel (van Sea)
Ingrediënten Bereiding
Krokante hazelnoten
Ingrediënten 100 gram hazelnoten 1 eiwit 50 gram suiker Bereiding Hazelnoten malen Eiwit stijfkloppen met suiker en dan hazelnoten erbij 20 minuten op 175°C
Gistdeeg (van mam)
Ingrediënten 750 gram bloem 250 ml melk (of iets minder) 70 gram gist 100 gram suiker 1 vanillesuiker 1 ei 180 gram boter Bereiding Bloem zeven, kuiltje maken met gist […]
Aardappelsoesjes
Ingrediënten 900 gr aardappelen 1 dl water 75 gr bloem 3 eieren 75 gr boter peper zout Bereiding Kook de aardappelen in circa 20 min. Doe ze door een passevit […]
Dikke suikerwafels (van pap)
Ingredienten Voor 32 stuks 1 kilogram bloem 20 gram zout 30 gram vanillesuiker 180 gram melk 5 eieren 100 gram gist 440 gram boter 500 gram greensuiker P3 Bereiding Kneed […]
Gevulde tomaat
Ingrediënten Bereiding