Panna cotta
Ingrediënten 30 gr witte basterdsuiker 1 vanillestokje 375 ml slagroom 2 blaadjes witte gelatine 100 ml volle yoghurt Bereiding Snijd het vanillestokje in de lengte open. Verwarm de slagroom in […]
Risotto met zalm en pesto
Voor 2 personen Ingrediënten 75gr risottorijst olijfolie 2 dl kippenbouillon 0,5 dl rose 1 kleine rode ui 25 gr parmezaan 50 gr mascarpone 50 gr portobello 2 zalmfilets olijfolie 2 […]
Vla en deksel (van Sea)
Ingrediënten Bereiding
Krokante hazelnoten
Ingrediënten 100 gram hazelnoten 1 eiwit 50 gram suiker Bereiding Hazelnoten malen Eiwit stijfkloppen met suiker en dan hazelnoten erbij 20 minuten op 175°C
Gistdeeg (van mam)
Ingrediënten 750 gram bloem 250 ml melk (of iets minder) 70 gram gist 100 gram suiker 1 vanillesuiker 1 ei 180 gram boter Bereiding Bloem zeven, kuiltje maken met gist […]
Dikke suikerwafels (van pap)
Ingredienten Voor 32 stuks 1 kilogram bloem 20 gram zout 30 gram vanillesuiker 180 gram melk 5 eieren 100 gram gist 440 gram boter 500 gram greensuiker P3 Bereiding Kneed […]
Pizza taco
Ingrediënten Bereiding
Minestronesoep
Ingrediënten 1 ui 1 prei 2 tenen knoflook 2 stelen bleekselderij 1 rode paprika 1 groene paprika 150 gram champignons kippenbouillon (of blokje) 1 blik gezeefde tomaten 1 blik tomatenstukjes […]
Bruchetta
Ingrediënten 600 gr tomaten (tros of roma) 1 rode ui 150 gr basilicum balsamico azijn extra virgine olijfolie zout peper ciabatta knoflook olijfolie mozzarella Bereiding Snijd de tomaten en ui […]
Pittige Kip-goujons
Ingrediënten 3 kipfilets 1 tl gemalen kurkuma (=koenjit) 2 tl gemalen koriander (=ketoembar) 1 tl komijn (=djintan) 0,5 tl chilipoeder 0,5 tl zout bloem, om de kip door te wentelen […]